Sierra Nevada Stout

  O sami pivovarni Sierra Nevada sem se nekaj malega razpisal v prejšnjem postu. Tokrat imam pred sabo njihov stout. Sierra Nevada Stout je pivo temne, skoraj črne barve z prstom svetlo rjave kremne pene, ki se počasi polega v obroč. Ko kozarec približam nosu, zaznam aromo po čokoladi, kavi, karameli, zeliščih in travi. V ustih deluje zelo grenko z prav tako močnim grenkim pookusom. Pivo je zelo gosto, lahko bi rekel kar kremno.

Ocena: 4,3

Sierra Nevada Stout

Alc.: 5,8 %
Style: Stout
Brewed by: Sierra Nevada Brewing Co.
USA

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

  Sierra Nevada Brewing Company sta leta 1979 v kraju Chico v Kaliforniji ustanovila Ken Grossman in Paul Camusi. Svoj hobi varjenja piva sta tako razširila v pravo pivovarno. Ime Sierra Nevada izhaja iz Grossmanove ljubezni do plezanja po gorah Sierre Nevade. Prvo pivo, ki so ga zvarili je bil Pale Ale, ki je še danes njihov najbolj prodajan produkt in ko govorimo o micro in craft pivovarnah drugo najbolj prodajano pivo v ZDA (Na prvem mestu je Samuel Adams Boston Lager). No, tokrat imam pred sabo Torpedo Extra IPA, ki je bilo najprej varjeno kot sezonsko pivo, kasneje pa se je na tržišču prijelo in začeli so z celoletnim varjenjem.

  Pivo je amber-oranžne, blago motne barve z malo pene umazano bele barve. Aroma je tako dobra, da ne vem ali naj jo voham ali spijem. Vonj je mešanica bora, cedre in citrusov. Božanski vonj. Tudi okus ne zaostaja, pivo je zahvaljujoč (verjetno) večji količini hmelja kar grenko, pookus se konča z karamelno - sladko/grenkim pookusom.

Ocena: 4,8

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
Alc.: 7,2%
Style: IPA
Brewed by:
Sierra Nevada Brewing Co.
USA
Web: www.sierranevada.com

Shepherd Neame Bishop Finger

  Pivovarna Shepherd Neame je bila ustanovljena leta 1698, v okrožju Kent in velja za najstarejšo v Angliji. V obdobju druge svetovne vojne in po njej (do leta 1957), je britanska vlada uvedla racionalizacijo porabe sredstev na vseh področjih, tudi v pivovarstvu, saj je dala pivovarjem nalogo, da delajo na kvantiteti in ne na kvaliteti. Kot že rečeno, je leta 1957 ta odlok preklicala. Pri pivovarni Shepherd Neame so se odločili, da naredijo kvalitetnejše pivo od tistega, kar so delali prej in tako so leta 1958 na trg poslali Bishops Finger. Bishops Finger (škofov prst) so pravzaprav bile srednjeveške table v obliki stegnjenega prsta, ki označuje pot proti nadškofiji Canterbury. Vse sestavine, ki so uporabljene pri varjenju tega piva, so izključno iz Kent okoliša, pivovar pa ga po starih izročilih lahko vari le ob petkih (ni mi znano zakaj).

  Pivo je polnjeno v prozorne polliterske steklenice in je prosojne rubinaste barve. Na vrhu ima prst umazano bele pene, ki se hitro poleže. V aromi se zazna prisotnost praženega slada, karamele in pa predvsem temno sadje - slive, posušene slive, suhe marelice. Okus je grenak, kot se za to vrsto piva spodobi, tekstura pa je gosta, v ustih imaš občutek polnosti.

Ocena: 3,5

Shepherd Neame Bishops Finger

Alc.; 4,5 %

Style: Premium Bitter/ESB

Brewed by: Shepherd Neame Ltd.

England

Web: www.bishopsfinger.co.uk

Morland Old Speckled Hen

  Old Speckled Hen pivo je bilo prvič varjeno leta 1979, v namen počastitve 50. obletnice MG tovarne avtomobilov v Abingdon, Oxfordshire v Angliji. Poimenovali so jo po starem MG avtomobilu, ki so ga zaposleni v tovarni uporabljali za prevažanje po sami tovarni in za potrebe tovarne po bližnji okolici. Ponavadi je bil parkiran pred trgovino z barvami in večkrat so barvo testirali kar na njem, zato je postal poznan kot ‘Owld Speckl’d Un’, kar bi v slengu pomenilo "stara pegasta kokoš". Ta vrsta piva obstaja v dveh verzijah in sicer točeno s 4,5% alkohola in v steklenicah z 5,2% alkohola.

  Pivo je prosojne amber barve, kar je vidno že v steklenici, saj je le ta iz prozornega stekla. Ko steklenico odprem, iz nje močno udari neprijeten vonj, še najbolj podoben tistemu, ki ga pri nas poznano iz zelenih steklenic. Pivo nalijem v kozarec in ga pustim dve minuti, da ta neprijeten vonj vsaj deloma izgine. Pena je umazano bele barve in jo je malo ter hitro konča v obroču. Aroma po žganem sladu, karameli, hrastovini oz. hrastovih sodih. Okus mi ni všeč, deluje kot po nečem prežganem, grenko, pa ne mislim grenko v smislu hmelja, ampak dobesedno po nečem prežganem. Za probat je, design je tudi OK, sicer pa sem razočaran... Morda pa sem imel kakšno falš serijo, čeprav dvomim, saj ni bila čez rok.

Ocena: 1,9

Morland Old Speckled Hen

Alc.: 5,2 %

Style: Premium Bitter/ESB

Brewed by: Morland Brewing

England

Web: www.oldspeckledhen.co.uk

Saku Tume

  No, v prejšnjem postu sem se razpisal o zgodovini pivovarne in se ustavil pri letu 1993, ko so prvič zvarili Saku Originaal, katerega sem na kratko opisal. Razvoj pivovarne se je v poznejših letih še stopnjeval, na trg so dali nova piva, nov design steklenic, postali so vodilna pivovarna v Estoniji, leta 2008 pa jih je kupil Carlsberg.

  Saku Tume pa ni eno od teh novejših piv, saj so ga začeli variti leta 1960. V pivovarni ga predstavljajo kot močno temno pivo, namenjeno izkušenim poznavalcem piva, ki znajo ceniti poln okus temnega piva. Pri varjenju so uporabili pilsner slad, Munich in karamelni slad ter pražen sladkor, ki da pivu temno barvo.

Kot že rečeno, pivo je temne, bronaste prosojne barve z malo rjave pene, ki hitro preide v krono. Ima zanimiv sadni vonj, predvsem borovnice, maline in grozdje, pa seveda karamela. V ustih deluje gosto, oljnato. Okus je sladko grenka kombinacija, v pookusu pa je grenkost intenzivnejša.

Ocena: 3,9

Saku Tume Export

Alc.: 6,7 %

Style: Dunckler Bock

Brewed by: Saku Olletehas As

Estonia

Web: www.saku.ee

Saku Originaal Export

  Saku je estonska pivovarna. Začetki segajo v leto 1820, ko se je lastnik dvorca Saku, nemški grof Karl Friedrich Rehbinder, odločili ustanoviti pivovarno na svojem dvorcu, ta pa po ustanovitvi ni kazala nekega pretiranega napredka, vse dokler jo niso skupaj z dvorcem prodali italijanski družini Baggo. Valerian Baggo je veliko vlagal v modernizacijo in razvoj, leta 1876, pa je naredil novo, večjo in modernejšo pivovarno. Tudi kvaliteta piva se je bistveno popravila, saj je bil to edini način, da so se s prodajo lahko prebili v večja mesta, kot sta Tallinn in Riga. Na tekmovanjih so tudi začeli dobivat prva priznanja in medalje. Od leta 1914, ko se je začela 1. svetovna vojna, do 1921 je bila pivovarna zaprta, prav tako v 2. svetovni vojni. Takrat je Estonija padla pod vladavino Sovitske Zveze in pivovarno so nacionalizirali. Leta 1991 je Estonija postala samostojna in takrat se je za pivovarno začela nova doba.

  In tako so leta 1993 naredili Saku Originaal pivo, katero imam tokrat pred seboj. Sicer je export verzija, pa vseeno... To je pivo prosojne zlate barve z belo peno, ki zelo hitro izgine v obroček. Ne preveč intenziven vonj, predvsem po travi, žitaricah in citrusih. Ob požirku najprej začutim zrnato strukturo, ob straneh jezika se čuti rahla grenkost. Drugače je pa vodena in ni nič posebnega. V tej pivovarni varijo dosti boljših piv.

Ocena: 1,6

Saku Originaal Export

Alc.: 5,2 %

Style: Pale Lager

Brewed by: Saku Olletehas As

Estonia

Web: www.saku.ee

Das Echte Schwaben Brau Marzen

  Schwaben Brau je pivovarna iz Stuttgarta. Nastala je leta 1878. Veljala je za zelo napredno, saj so že leta 1880 imeli svojo elektrarno in prvi stroj za umetno hlajenje proizvodnje piva. Leta 1970 so imeli največji in najhitrejši obrat za polnjenje piva. V poznih 1980-ih je v svetu upadla poraba piva in to se je odrazilo tudi pri njih. 1996-ga so se združili s pivovarno Dinkelacker, saj je to bil edini način, da obstanejo.

  Das Echte, kot je že iz imena razvidno, spada v Marzen/Oktoberfast stil piva. Barva je medeno zlata, prosojna, čista, na vrhu pa se pojavi za dober prst bele pene. Vonj je kar intenziven - slad, karamela in morda nekaj travniškega vonja. Okus v ustih je medeno sladek, z blago grenkim hmeljnatim pookusom.

Ocena: 3,2

Das Echte Schwaben Brau Marzen

Alc.: 5,7 %

Style: Marzen/Oktoberfest

Brewed by: Dinkelacker-Schwaben Brau GmbH

Germany

Web: www.schwabenbraeu.de