Pivovarna Shepherd Neame je bila ustanovljena leta 1698, v okrožju Kent in velja za najstarejšo v Angliji. V obdobju druge svetovne vojne in po njej (do leta 1957), je britanska vlada uvedla racionalizacijo porabe sredstev na vseh področjih, tudi v pivovarstvu, saj je dala pivovarjem nalogo, da delajo na kvantiteti in ne na kvaliteti. Kot že rečeno, je leta 1957 ta odlok preklicala. Pri pivovarni Shepherd Neame so se odločili, da naredijo kvalitetnejše pivo od tistega, kar so delali prej in tako so leta 1958 na trg poslali Bishops Finger. Bishops Finger (škofov prst) so pravzaprav bile srednjeveške table v obliki stegnjenega prsta, ki označuje pot proti nadškofiji Canterbury. Vse sestavine, ki so uporabljene pri varjenju tega piva, so izključno iz Kent okoliša, pivovar pa ga po starih izročilih lahko vari le ob petkih (ni mi znano zakaj).
Pivo je polnjeno v prozorne polliterske steklenice in je prosojne rubinaste barve. Na vrhu ima prst umazano bele pene, ki se hitro poleže. V aromi se zazna prisotnost praženega slada, karamele in pa predvsem temno sadje - slive, posušene slive, suhe marelice. Okus je grenak, kot se za to vrsto piva spodobi, tekstura pa je gosta, v ustih imaš občutek polnosti.
Ocena: 3,5
Shepherd Neame Bishops Finger
Alc.; 4,5 %
Style: Premium Bitter/ESB
Brewed by: Shepherd Neame Ltd.
England
Ni komentarjev:
Objavite komentar